Bahan pembungkusan dan keselamatan makanan-apa bahan pembungkusan adalah yang paling selamat untuk makanan

Bahan pembungkusan makanan sentiasa ditakrifkan seperti berikut: Produk untuk mengemas atau mengandungi makanan atau makanan tambahan atau salutan untuk dihubungi dengan langsung. Ia dapat dilihat dari definisi bahawa kualiti bahan pembungkusan makanan mempunyai pengaruh langsung terhadap keselamatan makanan. Pengaruh beberapa bahan pembungkusan mengenai keselamatan makanan akan dijelaskan di bawah.

Bahan Pembungkusan Makanan Plastik: Plastik adalah bahan pembungkusan yang paling banyak digunakan. Walau bagaimanapun, bahaya keselamatannya terletak pada penghijrahan sebatian, seperti monomer resin, formaldehid dan toluena. Selain itu, penstabil, pewarna, plasticizer dan bahan tambahan makanan lain mungkin membawa kepada penghijrahan sebatian kepada makanan, yang akan mempengaruhi keselamatan makanan.

Bahan Pembungkusan Makanan Kertas: Kertas adalah bahan pembungkusan yang paling kuno dan tradisional. Walau bagaimanapun, sesetengah bahan kimia, seperti ejen yang tidak tahan, peluntur, ejen pencelupan, dan lain -lain, akan ditambah kepada pulpa semasa pengeluaran kertas. Dan kemudian beberapa bahan kimia ini mungkin berhijrah ke makanan. Lebih -lebih lagi, pembubaran pengawet atau formaldehid dari produk kertas mungkin juga boleh berlaku.

Bahan Pembungkusan Makanan Logam: Kerajang aluminium, kerajang besi dan timah boleh digunakan untuk pembungkusan logam, walaupun kerajang aluminium lebih digunakan bersama -sama dengan filem plastik tetapi kurang digunakan sahaja. Di samping itu, permukaan logam boleh kebanyakannya disalut dengan plastik. Oleh itu, logam berat dan beberapa sebatian bahan tambahan akan berhijrah ke makanan dan mempengaruhi keselamatannya.

Bahan Pembungkusan Makanan Kaca: Kaca juga merupakan sejenis bahan lebur dari perkara -perkara bukan organik. Bahan utamanya ialah sio₂-Na₂O. Pembubaran yang berbeza akan wujud kerana jenis kaca berubah.

Selain itu, garam logam diperlukan untuk mewarnai bahan pembungkusan makanan. Oleh itu, kemungkinan penghijrahan logam berat kepada makanan juga akan mempengaruhi keselamatan makanan dan menyebabkan bahaya yang selamat.